Ten przepis dostałam od szwagierki, której w gotowaniu jeszcze nie dorównuję) Przepis pochodzi z książki Nigela Slatera. Ciekawostką jest to, że danie to zupełnie nie potrzebuje soli, a smakuje wyśmienicie!
Składniki:
marchewka,
pietruszka-korzeń,
buraki-wszystko o łącznej wadze 250g
4 jaja (ja użyłam 5 małych)
cebula 1 szt
2 łyżki mąki
pół puszki pomidorów
pół łyżeczki mielonego kardamonu,
pół łyżeczki kminku,
pół łyżeczki ziaren kolendry,
pół łyżeczki czarnej gorczycy (ziarno)
szczypta suszonych płatków chili
pietruszka do ozdoby
zielone chili do ozdoby
Sposób przygotowania:
Marchewkę, pietruszkę i buraki, surowe oczywiście, zetrzeć na grubych oczkach. Dodać jedna pokrojona cebule. Dodać również dwie łyżki mąki, pól puszki pomidorów i cztery rozbełtane jajka. A teraz przyprawy: Po pól łyżeczki mielonego kardamonu, kminku, ziaren kolendry i czarnej gorczycy oraz szczyptę suszonych płatków chilli. Wszystko dokładnie wymieszać i piec na głębokiej patelni aż się prawie zetnie a potem dokończyć pod grillem w piekarniku żeby się podrumieniło.
