Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami
Składniki:
makaron penne (żytni, gryczany, z ryżu brązowego, z soczewicy itp)
1 cukinia
ser twardy typu parmezan
suszone pomidory z oleju
oliwa z oliwek 1 łyżka
orzechy włoskie
papryczka chili
czosnek (2 ząbki)
Sposób przygotowania: Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Z cukinii robimy wiórki za pomocą specjalnej temperówki do warzyw. Podsmażamy cukinię na oliwie z oliwek, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz papryczkę chili pokrojoną w kosteczkę. Przyprawiamy. Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki. Na ugotowany makaron nakładamy spaghetti z cukinii, suszone pomidory, starty ser oraz orzechy włoskie. Danie robi się w 15 minut 
Gotowe!